主料
佛手瓜
400g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干红辣椒
适量
醋
适量
盐
适量
糖
少许
步骤
1.将佛手瓜洗净削皮
2.从中间切开，挖去中间的核
3.切成丝
4.切葱姜蒜，干辣椒
5.炒锅上火，加油爆香葱姜蒜及辣椒
6.加入佛手瓜丝快速翻炒
7.加入适量盐及少少的糖，最后加适量醋，快速翻炒均匀即可出锅
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云南瓜 也叫笋瓜，是绿皮白肉。又名印度南瓜、玉瓜、北瓜。葫芦科，南瓜属。一年生蔓性草本植物，以嫩瓜或种子为栽培目的。嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料
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